导航菜单
当前日期时间
当前时间:
商品搜索
商品搜索:
价格
网站标志
文章正文
为什么在食品行业那么多运用到真空包装机设备
作者:管理员    发布于:2018-01-15 11:49:18    文字:【】【】【
摘要:为什么在食品行业那么多运用到真空包装机设备

真空包装机前段时间在微博走红了一把,只因为故事是这样的“女友说“想吃你剥好的栗子”,男友就买了5斤栗子、1台小型真空包装机,在军营宿舍将栗子剥皮,自己动手真空包装后寄给姑娘”。 在食品行业,真空包装机应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、腊肠等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯,果仁等各种各样需要保鲜的食物越来越多地采用真空包装。经由真空包装的食物保鲜期长,大大延长食物的保质期。

 

     为什么在食品行业那么多运用到真空包装机设备?南宁敏创机械做为专业包装机厂家为你揭开原因!

 

    真空,这一术语译自拉丁文vacuo,其意义是虚无。实在真空应理解为气体较淡薄的空间。在指定的空间内,低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体淡薄程度称为真空度(degree of vacuum),通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是完全真空的,采用真空包装技术包装的食物容器内的真空度通常在600-1333Pa。所以,又将真空包装称为减压包装或排气包装。

 

    真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食物长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有很多食物不相宜采用真空包装而必需采用真空充气包装。如松脆易碎食物,易结块食物,易变形走油食物,有尖利棱角或硬度较高会刺破包装袋的食物等。食物经真空充气包装后,包装袋内充气压强盛于包装袋外大气压强,能有效地防止食物受压破碎变形并不影响包装袋外观及 印刷装潢。

 

    真空除氧除了按捺微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食物氧化,因油脂类食物中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食物变味、变质,此外,氧化还使维生素AC损失,食物色素中的不不乱物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食物变质,保持其色、香、味及营养价值。

 

    

 

 

     

浏览 (180) | 评论 (0) | 评分(0) | 支持(0) | 反对(0) | 发布人:管理员
将本文加入收藏夹
新闻公告
 
 
新闻详情
脚注信息
Copyright (C) 2009-2010 All Rights Reserved. 南宁市敏创机械设备有限公司管理系统 版权所有   桂ICP备05001219号
服务时间:周一至周日 08:30 — 20:00  全国订购及服务热线: 0771-3835499  2201007 13557118621
联系地址:南宁市北大北路10号(广西书城正对面)  邮政编码:530003